Echtzeit-Analysen für die Getreideernte

Welche Qualität hat das Getreide? Wieviel Proteine und Öl enthält das Korn? Das Fraunhofer IFF entwickelt Messverfahren, mit denen sich zukünftig Gerste oder Weizen in Echtzeit analysieren lassen. Landwirte können damit in Zukunft schon während der Ernte standortspezifisch die Qualität ihrer Ware dokumentieren. Lebensmittelerzeuger wiederum können damit ihre Prozesse für eine Produktion auf gleichbleibend hohem Niveau steuern.

Drei Fragen an … Andreas Krüger

Dr. Andreas Krüger ist seit September 2020 neuer Mitarbeiter am Fraunhofer IFF. Hier baut der 42-jährige Ingenieur die neue Abteilung »Geschäftsmodell- und Prozessinnovation« auf. Zuvor war er als Manager sechs Jahre bei einem Direkt-Zulieferer in der Automobilindustrie tätig, wo er als Direktor den globalen Entwicklungsbereich mit Standorten in Europa, Asien und Amerika leitete.

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